Mestre Cacau – Chocolate Artesanal Alentejano

Criada no final de 2005, a empresa MESTRE CACAU é o resultado de largos meses de estudo e desenvolvimento de uma ideia que nasceu há cerca de três anos. Muita da inspiração veio da Suiça, o país do chocolate, mas principalmente da Bélgica, que impressionou com a enorme quantidade e variedade de bombons e chocolatarias. E só percorrendo as ruas esguias e estreitas que partem da Grand Place, em pleno coração de Bruxelas, é que se compreende porque é que o chocolate e os bombons são tão apreciados na Bélgica. Foi sem dúvida a beleza das pequenas “chocolateries” e a alegria de quem as visitava que convenceu os três sócios a lançar este projecto inovador de produção de chocolates e bombons no coração de Beja. Neste momento a MESTRE CACAU dedica-se em exclusivo ao fabrico de chocolates e bombons artesanais, utilizando matérias primas seleccionadas e com receitas próprias. Entre as melhores especialidades encontra-se a série Alentejo & Chocolate com bombons de medronho, bombons com mel “Monte do Mato” (Mértola), trufas de alecrim e bombons com vinho tinto de Pias (a partir de 2,70 €).

~ por Rogério Silveira em Quinta-feira 20 Setembro, 2007.